常州当地特色美食小吃,常州当地特色美食小吃有哪些

常州当地特色美食小吃

常州，一个美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的当地特色美食小吃。它们不仅给这座城市增添了风味，更是为常州人民带来了无尽的美食享受。

首先来说说著名的“香辣牛肉干”。这道美味的小吃由新鲜的牛肉经过切割、腌制、烘烤而成。它有着独特的香味和辣味，咸甜适中，回味无穷。每一块牛肉干都经过精心的制作，其鲜嫩多汁的口感令人难以抗拒。无论是作为零食还是配菜，香辣牛肉干都是绝佳的选择。

接下来是“糯米糍”。它是常州传统的汤团类小吃，外层包裹着软糯的糯米粉，内部填充着各种口味的馅料。糯米糍的制作非常考究，需要经过多道工序，包括调制糯米粉、磨碎米粉、煮熟馅料等等。每一口咬下去，软糯的糯米粉与丰富的馅料在口中交融，令人陶醉。

再来说说常州的“花雕鸡”。这道菜式以花雕酒为调料，选用新鲜的鸡肉进行烹制。经过腌制后，鸡肉更加入味，烹制出的菜肴色泽红亮，香气四溢。花雕鸡嫩滑鲜嫩，入口后回味悠长，令人食欲大开。

zui 后一道要提到的是“草头粉”。这是一道充满乡土气息的美食，它的主要原料是豆腐脑和黄豆粉。制作草头粉的过程需要经过多次的发酵和烧煮，以确保豆腐脑的嫩滑和香气。加入黄豆粉后，草头粉变得更加细腻可口，吃起来口感丰富。无论是冬天暖胃，还是夏天解渴，草头粉都是一道美味的选择。

常州当地的特色美食小吃，每一道都有着自己独特的味道和特点。无论是香辣牛肉干、糯米糍、花雕鸡还是草头粉，都代表着常州的饮食文化之美。品尝这些美食，仿佛能感受到常州的历史底蕴和人文风情。

图片* ：常州美食图

常州当地特色美食小吃有哪些

常州是一个美食的天堂，拥有着丰富多样的本地特色小吃。它们不仅令人垂涎欲滴，而且充满了浓郁的当地文化氛围。下面就让我一一为大家介绍一下吧。

常州的特色小吃之一是“擂茶”。擂茶是常州传统的早餐食品，类似于其他地方的豆浆油条。但是它有着自己独特的制作方法。擂茶的制作食材包括花生、芝麻、瓜子、白芝麻、茶叶等。先将这些食材放入石磨中慢慢研磨，再加入适量的水，搅拌均匀。将制作好的擂茶倒入碗中，再加入炒香的花生碎、卤蛋、卤脆骨等配料，浇上酱油，擂茶就完成了。擂茶的口感独特，香甜可口，营养丰富。

常州还有一道非常有名的小吃，那就是“杨子馍”。杨子馍是常州的传统面食之一，也是当地人zui 爱的美食之一。杨子馍的制作工艺独特，是用白面发酵后擀成薄饼，再放入电饼铛中蒸熟。蒸煮时用铲子在面饼上划上几道口子，使其更加松软。蒸熟后，将馍切成小块，然后配上猪肉、豆鼓、青菜等丰富的馅料，zui 后再蘸上特制的辣椒酱，口感鲜美爽口。杨子馍是常州地区的特色美食之一，也是常州人特别喜欢的一道传统美食。

除了擂茶和杨子馍外，常州的小吃还有很多。比如，常州的“焖锅鱼头”是一道非常经典的美食。焖锅鱼头选用的是新鲜的江苏鲫鱼头，搭配上当地的特色调料，经过慢炖烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁醇香，十分开胃。

常州还有一种特色小吃叫做“烧麦”。烧麦是常州人一日三餐的必备之物，制作方法独特，采用的是高粱面粉制成的皮，再包裹猪肉、鱼肉等馅料，再蒸煮而成。烧麦的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁，吃起来非常的美味。

常州当地的特色美食小吃，不仅味道独特，而且制作精细，堪称一绝。无论是擂茶、杨子馍、焖锅鱼头还是烧麦，都能让人回味无穷。如果有机会来到常州，一定不能错过这些美食的享受。相信一口吃下去，你会感受到不一样的美味。欢迎大家品尝，让味蕾在常州这片美食的乐园中尽情舞动。